Gạo nếp cẩm (gạo nếp than)

2 Tháng Tư, 2018 Sản phẩm Leave a comment 3,279 Views

Những hạt nếp cẩm đen láy đôi khi còn được gọi dưới cái tên nếp than hay cái tên đầy sang trọng như bổ huyết mễ, và đặc biệt là chế biến ra món cơm rượu nếp cẩm thơm ngon, gần đây đã được biết đến như một loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng. Trong khi các loại gạo, nếp khác xinh xắn trong màu trắng đục thân quen thì nếp cẩm lại có màu đen.
Nếp cẩm là một loại vô cùng đặc biệt, màu sắc của nó không hẳn là màu đen tuyền mà giống như màu tím đen, đây là màu sắc rất hiếm gặp trong thế giới thực phẩm. Màu đen này được tạo ra do sự dư thừa anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh, đây cũng là chất được các nhà máy sử dụng để nhuộm màu. Còn màu tim tím hơi tối là do chất Anthocyanin. Chất này cũng có trong quả việt quất. quả mọng, một số loại nho và trong một số loại rau củ như súp lơ tím, bắp tím…

Nếp cẩm gây ấn tượng bởi nồng độ cao chất anthocyanin có trong mỗi hạt nếp và đó là lý do nó được nhiều người biết đến, đặc biệt ở Trung Quốc, nó được xem là thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Anthocyanin không độc hại và không gây đột biến gene nên được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn của con người như là thành phần thực phẩm chức năng. Anthocyanin cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt, bệnh ung thư, bệnh tim phổi, chống lão hóa và bệnh xơ cứng động mạch.
Theo y học cổ truyền, gạo nếp có tính ôn, vị ngọt, trung ích khí, ấm tỳ vị, giải độc, trừ phiền, chữa chứng hay toát mồ hôi, tả, dạ dày, ruột hư hàn, hay đi tiểu, tiểu về đêm nhiều. Với cổ truyền, gạo nếp thường được dùng để chữa suy nhược cơ thể, tiêu chảy do tỳ vị hư nhược, viêm loét dạ dày, tá tràng…
Một điều thú vị về lịch sử của nếp cẩm nữa là vì loại nếp này khá khó trồng, nó chỉ chiếm 10% so với các giống lúa gạo khác. Trong lịch sử Trung Quốc, nếp cẩm còn được gọi là gạo hoàng đế, gạo cấm vì chỉ có những người giàu nhất trong những người giàu nhất mới có cơ hội thưởng thức loại gạo này.
Ngày nay, gạo nếp cẩm có thể dễ dàng được tìm thấy ở các siêu thị lớn dành cho những người sành ăn. Trong ẩm thực, gạo nếp cẩm thường được kết hợp với sữa dừa hoặc làm salad rau trộn. Với nét đặc biệt là vị ngon, màu sắc hấp dẫn, độ dẻo gần giống với các loại nếp và đặc biệt là màu nước tím tuyệt đẹp khi bạn làm món cơm rượu nếp cẩm. Và tất nhiên, màu đen đó sẽ không mất đi mà còn trở nên đẹp hơn khi món cơm rượu nếp cẩm của bạn đã ra thành phẩm.

– Quy cách: bao PE 5kg,10kg

– Giá cả tùy theo thời vụ

Liên hệ: 0934 72 71 62 và 0903 66 99 03

– Chúng tôi là đơn vị sản xuất trực tiếp các loại gạo với việc áp dụng máy móc, thiết bị hiện đại và quy trình từ khâu thu mua nguyên liệu đến khâu sản xuất tạo ra thành phẩm. Vì “bữa cơm ngon và sức khỏe gia đình”, Gạo sạch Long An Thu Giàu khẳng định và cam kết không bao giờ sử dụng hương liệu để tạo mùi thơm trong quá trình sản xuất gạo. Với việc đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định từ nhà máy, gạo sạch Long An Thu Giàu luôn luôn cung cấp gạo mới, thời gian bảo quản trong kho không quá 2 tháng, không chứa các hóa chất bảo quản độc hại. Đó chính là sự khác biệt hiệu quả mang lại từ sản phẩm Gạo sạch Thu Giàu.

♥ CÁC LOẠI GẠO LIÊN QUAN

» Gạo lứt

» Gạo 5451

» Gạo thơm Lài Miên – Lài Campuchia

» Gạo thơm Đài Loan

» Gạo Tấm