- Gạo là lương thực nấu ăn hàng ngày ở mỗi gia đình, vì vậy để chọn được nguồn gạo đảm bảo không hóa chất là điều cần thiết với tất cả mọi người. Với 2 mùa nắng nóng và mưa ở nước ta, gạo sạch không chất bảo quản chỉ được lưu trữ hơn 1.5-4 tháng (tuỳ điều kiện bảo quản và nhiệt độ môi trường). Sau thời gian ấy sẽ xuất hiện mối mọt gạo nặng hơn nữa là sâu gạo.
- Nguyên nhân và thời gian xuất hiện mọt trong gạo:
– Gạo không xát trắng kỹ sẽ còn nhiều vitamin nên mọt sớm hơn gạo xát trắng.
– Gạo thơm mọt sớm hơn gạo không thơm.
– Nhiệt độ môi trường, bảo quản.
– Tuỳ vụ mùa Đông Xuân, Hè Thu hay vụ giữa (còn gọi là tăng vụ).
– Không sử dụng hoá chất chống mọt, bảo quản, hút ẩm.
– Gạo có nhiều lớp cám rời bám vào do 1 số bao ở lớp ngọn cuối dây chuyền đóng gói → Trường hợp này ít gặp, chỉ gặp khi năng suất hoạt động của máy xay liên tục nên các anh bảo trì chưa kịp vệ sinh máy.
… - Trường hợp gạo lưu trữ với thời gian lâu hơn ngoài mọt gạo còn có thêm sâu gạo (sâu gạo là những chùm gạo kết dính với nhau)→ Tuy nhiên hiện tượng này ta vẫn có thể nấu ăn bình thường mà không ảnh hưởng đến sức khoẻ, Chỉ cần lấy bỏ những chùm gạo sâu là được.
- Khác với, nấm mốc phát sinh trong gạo khi ẩm độ hạt gạo quá cao do nhiệt độ trong quá trình sấy chưa tới dẫn đến phát sinh nấm mốc xanh ảnh hưởng đến sức khoẻ người dùng.
Tư vấn và mua gạo sạch Long An
0857 75 77 68/ 0934 72 71 62♥ CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN
» Cách nhận biết gạo tẩm hương liệu và hóa chất chống mọt
» Làm sao để nhận biết gạo pha trộn
» Cách bảo quản gạo sau khi mua
» 5 cách đơn giản giúp chọn gạo ngon và phân biệt gạo giả, gạo nhựa